烤腸生產(chǎn)廠家簡介，冷凍分割豬肉對消費者來說可能是陌生的詞，但對批發(fā)商來說很常見，是多種肉類的組合名稱。其中冷凍分割豬肉可以分離排骨，這是很常見的材料。這是我們平時常用的食物，一般冰箱里會儲存一部分排骨，那么使用時要融化，凍排骨該怎么分離？

剛從冰箱里拿出來的時候，冷凍分割豬肉都結(jié)冰了，所以分離被稱為技術工作。首先要把排骨從冰箱里拿出來，一般來說排骨是放在袋子里冷凍的，最好把袋子一起放在水里，先浸泡一下。而且，等到袋子和排骨開始分開一點的時候，最好把排骨全部倒在水里，先清洗一下，一般洗三次。當然，根據(jù)情況，排骨中的臟血都可以清洗干凈，最好使用冷水解凍。很多朋友為了冷水，想讓排骨快點解凍，就用熱水浸泡，熱水可以快速融化排骨表面的冰，但用熱水浸泡排骨往往會使排骨中的營養(yǎng)成分流失，所以最好不要用熱水浸泡，用冷水浸泡，這樣可以大大避免冷凍、分割豬肉和營養(yǎng)流失。冷水結(jié)冰時，可以加點鹽加快解凍。

除了冷水外，還可以用微波爐解凍豬肉進行冷凍分割。電磁波可以將凍結(jié)食品中的一些分子以極高的速度旋轉(zhuǎn)，使分子相互振動，產(chǎn)生摩擦，產(chǎn)生大量熱量，使食品從內(nèi)到表加熱，從而非常迅速地縮短排骨解凍時間。