烤腸生產(chǎn)廠家有不同類型的產(chǎn)品可供我們選擇，而在制作以及食用的時(shí)候，也講究一定方法，可以提前了解一下。

注意不能全瘦肉，不然比較柴，瘦肉跟肥肉基本上是9:1，而且肉盡量不要選有筋膜的，不然肉糜得檢查下挑出筋膜，不然也會(huì)影響口感。不喜歡蒜味的話，可以用奧爾良烤翅調(diào)料就可以不用姜汁。對于腸衣一定要檢查一下，如果破了就剪短，不然灌腸的時(shí)候會(huì)破。也可以自己做腸衣，而在腸衣套好后，可以先捏住尾端在灌點(diǎn)肉餡后，再在尾端打結(jié)，不然尾端有空氣。

將奧爾良烤腸煮熟后，就可以放冰箱冷藏，等到早上拿出來煎一下，這樣食用還是很方便的。