很多人喜歡吃QQ彈彈的小烤腸，如果要自己制作的話，可以從烤腸生產(chǎn)廠家學(xué)習(xí)一下方法。

先將洗干凈的豬瘦肉切成小塊，放入料理機(jī)里，將肉打碎，然后將打碎的肉放入一個(gè)大的容器里，加入剁碎的肥肉，再加入所有的調(diào)料，攪拌均勻。水泡洗好的羊腸，套入漏斗口上，再頂端打上一個(gè)節(jié)，用筷子向腸里面灌肉，注意不要灌的太緊了，否則容易破開。再把灌好的肉腸分段扎上線，用針給每段上面扎幾個(gè)洞用來(lái)透氣，掛起來(lái)晾晾控一下水份，不需要吹的太干。

之后放入鍋中煮熟，剪成一個(gè)一個(gè)，放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取出來(lái)烤、煎、煮都是可以的。